국제한식조리학교(학교장 민계홍)가 12월 1일(목)부터 1월 9일(월)까지 2017학년도 1학기 정규과정 신입생을 모집한다고 밝혔다.

국제한식조리학교는 국제적 감각의 한식 스타셰프를 양성하기 위해 농림축산식품부, 전라북도, 전주시, 전주대가 설립한 최초의 한식조리학교다. 설립취지와 더불어 정부로부터 외식산업 전문인력 양성기관, 식품영양성분 전문분석기관, 외국인 한식조리 연수 지원기관, 김치교육 훈련기관으로 지정된 공신력 높은 학교로 거듭나고 있다.

또한, 밀레니엄 서울힐튼 호텔 최연소 주방장을 역임하고 현재 전주대 외식산업학과 교수로 재직 중인 민계홍 학교장을 비롯해 조리기능장인 신미경 교수와 함께 유명 셰프, 명인 등 분야별 최고의 전문가들에게 현장에서 습득할 수 있는 조리 노하우를 학교에서 배울 수 있다는 것 역시 강점이다.

한식 전문인력 양성을 위한 정규과정으로는 해외파견 한식조리사 과정(2년 과정)과 한식 스타셰프 과정(1년 과정)이 있다.

2년 과정은 해외에 파견되어 바로 업무를 시작할 수 있도록 조리 기초부터 시작하며 창의적 메뉴개발을 위해 한식 뿐만 아니라 중식, 일식 등 다양한 조리법 및 외식경영, 마케팅 전략 등 창업을 위한 기본 소양을 갖출 수 있도록 학사가 운영된다.

1년 과정은 10개월간 방학 없이 한식 실습을 집중적으로 배우고, 2개월간 국내외 산학실습을 통해 한식 조리실력을 향상시킨다.

국제한식조리학교 정규과정은 고등학교 졸업 이상이면 누구나 지원할 수 있으며 신입생은 필기시험 없이 서류전형과 심층면접으로 선발한다. 학교와 입시정보는 오는 12월 16일과 22일 학교에서 진행하는 입학설명회에서 얻을 수 있으며, 보다 자세한 사항은 국제한식조리학교 홈페이지 및 상담전화를 통해 확인 가능하다.

베타뉴스 전소영 (press@betanews.net)
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