최근 기업에서 선호하는 인재상은 기업 실무형이다. 이러한 실무형 인재를 선호하는 추세는 이전의 출신대학의 간판을 비롯한 학문적인 스펙을 우선시 하던 취업동향과 달리 현장에 즉각 투입하여 활용할 수 있는 실무능력이 취업 후 현장업무에 있어 더욱 좋은 성과를 내기 때문에 많은 기업들에서 선호하고 있다.

이와 동시에 국내 식음료 시장이 확대되고 해당 전문가 진로를 택하는 사람들이 늘면서 전문직 취업시장에서도 실무 중심 인재를 선호하고 있다.

커피바리스타학과 과정 교육을 실시하는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 실무위주 교육을 통해 많은 식음료 관련 전문 인재를 배출하고 있다고 밝혔다.

학교 관계자는 “바리스타학과, 제과제빵학과 같은 식음료제과제빵 계열이나 호텔조리학과, 호텔관광학과, 호텔카지노딜러학과 수업은 실제 현장을 그대로 재현한 실습환경을 구축하고 전문가 교수진을 통한 체계적인 실무 교육으로 학생들에게 자격증 취득, 대회 수상경력 등 진로로드맵을 설계하고 있다”고 설명했다.

또한 “바리스타학과 과정 같은 경우 재학 중 바리스타자격증, 소믈리에자격증, 조주기능사와 같은 관광 관련 식음료 자격증을 취득한다. 학교의 특성상 교내에서 국내 및 국제 대회가 개최되면서 학생들은 다양한 대회 경력을 쌓을 수 있다”고 덧붙였다.

한호전 소믈리에과정 학생들은 국내 자격증 취득과 더불어 ‘SCAE 국제 바리스타자격증’과 ‘WSET 국제 소믈리에자격증 Level 2’를 학교에서 교육과 실기시험을 통해 모두 취득하고 있다고 학교 측은 전했다.

최근 국제 자격증을 취득한 박모 학생은 “실무를 직접 학교에서 배울 수 있고 자격증 실기를 준비하던 곳과 같은 장소에서 실기시험을 치러 덜 긴장할 수 있었고 자격증 합격에 가장 크게 작용했던 것 같다”고 말했다.

현재 한호전은 자격증을 바탕으로 ‘전공우수자 장학금’ 제도를 확대 실시하고 있다.

한호전 소믈리에학과정 입시지원생 중 입학 전 전공 관련 자격증을 3개 이상 취득한 학생에 한하여 장학금을 지급하고 있다.

해당 장학금은 호텔조리학과 과정, 호텔관광학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정, 제과제빵학과정에서 전공 관련 자격증 취득을 통해 장학금 혜택을 받을 수 있다고 학교 측은 설명했다.

한국호텔관광실용전문학교 입시지원은 유웨이어플라이 혹은 바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.

베타뉴스 김순덕 (duck@betanews.net)
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