건강식단 제조기업 힐링 메뉴는 당뇨에 좋은 음식으로 봄나물을 추천했다. 사계절 음식 중 봄에 나는 나물을 최고로 치는데 그 이유는 단연 영양소가 풍부하기 때문이다.

땅속에서 차디찬 겨울바람을 맞으며 자란 봄나물만이 가지는 특권으로 지천에서 자라는 봄나물은 오래전부터 우리 조상들의 중요한 식재료였다.

임금의 수라상에 오르고 약의 재료로도쓰이며 비타민과 미네랄 및 필수아미노산이 풍부하며 실리마린, 콜린, 만티톨, 이눌린간, 위 및 당뇨(성인병)에 좋은 성분이 다량 함유되어 있기때문이라고 밝혔다.

힐링메뉴는 당뇨식단을 소개하기에 앞서 당뇨병의 예방과 조기치료를 위해 생활습관 개선을 필수로 고열량, 고지방, 맵고 짠 음식과 인스턴트 식품을 피하고 당뇨에 좋은 나물 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 예방과 치료 효과를 높이는 데 도움이 된다고 밝혔다.

힐링메뉴 관계자는 "당뇨 초기 환자의 경우 당뇨 전단계로 다뇨, 다식, 다갈로 인해 혈당이 점차 높아지며 소변으로 포도당이 많이 빠져나가게 되어 물을 많이 마시게 된다"면서 "쉬운 피로감과 음식을 많이 먹으려 한다면 당뇨 초기증상을 의심하고 당뇨 정상수치(공복혈당110㎎/dL이하, 식후2시간째 혈당140㎎/dL이하)를 유지할 수 있도록 식단구성부터 개선 해보길 권장한다"고 전했다.

힐링메뉴 당뇨식단은 당뇨환자에게는 신선한 나물과 채소가 식단구성에 중요하다는 조리기능사시험감독위원 이현정 자문위원의 조언에 따라 태백산 농가와 직접 계약 재배한 신선한 재료를 사용하며 당뇨환자 개인별로 당뇨식단표를 만들어 1:1상담을 통해 맞춤식단을 제공한다.

베타뉴스 전소영 (press@betanews.net)
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