니뽕내뽕, 2017년도 전 매장 ‘QCS 시스템’ 점검 실시

전소영

입력 : 2017-03-23 14:18:35

퓨전짬뽕 프랜차이즈 ‘니뽕내뽕’이 2017년도 전체가맹점 QCS점검을 실시했다고 밝혔다.

QCS시스템은 품질과 청결도 등 ‘니뽕내뽕’의 프랜차이즈 시스템을 운영하는 데 필요한 요소를 점검하는 것으로 전국 모든 가맹점에서 소비자들이 똑같은 맛과 서비스를 즐길 수 있도록 하는 본사의 운영시스템이다.

‘니뽕내뽕’은 QCS(Quality, Cleanness, Service) 시스템을 통해 가맹점의 품질을 높여 소비자 만족을 높이고 있으며, 이번 점검을 통해 최우수, 우수 가맹점을 선별하여 시상식을 진행하였다.

청결도와 서비스가 평가되는 QCS점검에서 최우수 가맹점으로 선별된 가맹점은 상당한 물류를 지원받을 수 있으며 그 외 우수가맹점 두 곳에게는 물류 상품권을 증정한다.

본사 관계자는 “이번 점검은 ‘니뽕내뽕’을 운영하는 가맹점의 청결과 서비스 현주소를 파악하고 이후 소비자에게 더 나은 서비스를 제공하기 위한 점검이다”라며 “앞으로도 가맹점과 본사가 동반성장을 이룰 수 있는 다양한 방안을 모색할 방침”이라고 밝혔다.

청결, 위생 부문에서는 매장 내외부와 주방, 기기와 기물의 상태를 점검하고, 품질부문에서는 원재료와 부재료를 제대로 사용하고 관리하고 있는지를 점검하였다. 평가 항목 중 반드시 준수돼야 할 항목이 모두 합격할 때만 QCS를 통과할 수 있다.

‘니뽕내뽕’은 현재 프랜차이즈 가맹점주들을 대상으로 매장 오픈 전부터 철저한 QCS교육을 실시하고 있으며, 오픈 후에도 각 매장의 슈퍼바이저(관리감독관)를 통해 정기적으로 위생 및 품질 서비스에 관한 점검을 하고 있다고 전했다.