양념돼지곱창전문 부야스곱창의 가맹본부인 (주)유앤아이컴즈 정찬영 대표는 국내 최대 곱창유통업체인 (주)햇살푸드시스템과 업무협약을 맺고 부야스곱창 테이크아웃 전문 소형매장 가맹사업을 본격화한다고 26일 밝혔다.

부야스곱창의 가맹본부 (주)유앤아이컴즈 정찬영 대표이사는 “소비자들에게 깨끗하고 믿을 수 있는 품질의 곱창을 제공하기 위하여 가장 위생적이며 곱창수급에 문제가 없는 곱창유통업체 (주)햇살푸드시스템과 업무협약 체결 하였다” 라고 전했다.

부야스곱창은 야채곱창 전문 프랜차이즈 중 유일하게 브랜딩이 되어 있는 곱창전문점으로 중독성 강한 맛과 일반적인 곱창집과는 달리 클럽음악이 나오는 카페를 연상하는 듯한 모던한 인테리어로 차별화를 두고 있다.

대표메뉴인 통마늘곱창부터 알, 청양, 야채, 순대 곱창과 모든 메뉴가 들어간 모듬곱창 등 곱창종류 이외에 콘치즈와 볶음밥, 테이크아웃 가능한 컵창까지 다양한 메뉴라인을 구축하고 있으며 최근에 개발한 메뉴 ‘컵창’ 은 곱창과 볶음밥을 테이크아웃 해 먹을 수 있는 상품으로 겉으로 보면 일반 커피같지만 속 안에는 볶음밥과 곱창이 들어가 있다. 길거리음식이 대세인 요즘, 간편하게 먹을 수 있는 컵곱창인 컵창을 개발한 것 이다.

신메뉴 ‘컵창’의 반응이 좋아 부야스곱창은 테이크아웃전문 소형매장 가맹사업을 본격화 하였다고 한다. 테이크아웃전문 소형매장으로 초기 투자비용을 줄여 리스크를 낮추는 동시에 인건비나 점포임대 등의 고정비용을 줄여 실제 수익을 높이고, 매장관리가 비교적 간편한 소형매장 외식프랜차이즈로 곱창 창업시장의 틈새를 공략하고 있다.

요리경험이 없는 초보자들도 본사의 조리교육을 거치면 누구나 손쉽게 주방운영이 가능하며 창업에 필요한 모든 성공시스템을 체계적으로 갖추고 있어 지속적인 지원을 통해 초보창업자의 성공창업을 돕고 있다.

이와 함께 (주)햇살푸드시스템과의 업무협약을 통해 돼지곱창을 전량 공급받고 있어 품질경쟁력은 물론 높은 마진률로 수익성을 강화했다.

부야스곱창 정찬영 대표는 “이번 업무협약을 통해 가맹점주들에게 매일 도축되는 신선한 곱창을 제공하고 성수기 시즌에도 문제없이 원활한 곱창수급이 되어 안정적인 가맹점 운영이 되었으면 한다, 본사와 가맹점간의 상생관계를 최우선으로 생각하고, 가맹점이 고수익을 올릴 수 있도록 정직하게 사업을 진행할 것.” 이라고 전했다.

베타뉴스 전소영 (press@betanews.net)
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