날씨가 더워지면서 전국 곳곳에서 식중독이 유행하고 있다. 가까운 일본에서는 회 속에 기생충이 숨어있는 아니사키스(고래회충)에 감염되는 사례가 증가하고 있다. 우리나라도 기온이 높아지면서 여름철 대비 식중독 예방의 필요성이 절실하다.

특히, 6월 때이른 더위가 기승을 부리는 요즘날씨에는 일교차가 크고 미세먼지가 많기 때문에 식중독균이 왕성하게 번식할 수 있어 조리과정이나 식사 시 오염된 식기류를 사용하지 않도록 주의해야 한다.

식중독을 예방하는 방법은 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 실천하는 것이 있다.
특히, 집단 급식시설을 이용하고 있는 학교나 유치원, 병원, 단체급식장에는 철저한 위생관리가 요구되는데 오염된 식재료와 식기를 통해 전염되지 않도록 소독해야 한다.

최근 미세먼지와 AI, 구제역 이슈 등으로 식중독 예방 상품이 각광을 받고 있는데 HACCP관련 위생소독기 제조 전문기업 '하인스'는 자동분사 손소독기, 주방기구 위생소독기 등은 손과 입을 통해 전염되기 쉬운 바이러스를 편리하게 살균할 수 있어 소독기 설치가 증가하고 있다고 전했다.

하인스 관계자는 "소홀하기 쉬운 부분까지 철저하게 살균해야 단체 식중독을 예방할 수 있으므로 위생소독기에 대한 관심이 높아지고 있다"면서 실용성과 견고성을 갖추고 사용자가 간단한 조작으로 누구나 사용 가능한 소독기를 제작하고 있다"고 전했다.

한편, 위생소독기 전문기업 '하인스'는 다양한 주방기구 소독기의 제품개발과 활용도 높은 제품으로 수요기관에서 선호하고 있다. 식재료의 반입부터 위생에 중점을 두어 HACCP관련 위생 소독기는 칼, 도마, 앞치마, 장화 등 음식 조리 시 필요한 도구를 전문적으로 소독 할 수 있는 소독기를 제조하고 있다.

베타뉴스 전소영 (press@betanews.net)
Copyrights ⓒ BetaNews.net

• • 목록
  • 위로